تبلیغاتی

طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ [دلچسب و لذیذ]

طرز تهیه سوپ مرغ و قارچ : وجه مشترک تهیه همه ی سوپ ها عبارتست از عصاره سبزیجات، آب مرغ و شیر که ما هم برای این سوپ همین روال را پیش میگیریم.

 

مواد لازم:

  • شیر: یک فنجان (براي هر سوپ)
  • خامه : دو قاشق (براي هر سوپ)
  • آرد: یک قاشق غذا خوري (براي هر سوپ)
  • آب مرغ: یک فنجان (براي هر سوپ )
  • کره: ۱۰۰ گرم (دو عدد کره ۵۰ گرمي)
  • سینه مرغ پخته شده: یک عدد
  • سبزیجات سخت: ۴۰۰ گرم

 

طرز تهیه طرز تهیه سوپ مرغ و قارچ

کره را داخل قابلمه می ریزیم تا داغ شود و سپس سبزیجات را خرد کرده و داخل آن می ریزیم و تفت می دهیم.

 

آرد را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم سپس آب مرغ را به آن اضافه مي كنيم تا كمي غلظت بگیرد، سپس شیر را به آن اضافه می کنیم و با نمک و فلفل مواد را مزه دار می کنیم.

 

به مدت سی دقیقه حرارت مي دهيم تا غليظ شود، بعد از این مدت، مواد را صاف می کنیم تا عصاره آن به دست آید، قارچي را که از قبل تفت داده ایم به آن اضافه مي کنیم و به مدت كمي روي حرارت می گذاریم، بعد آن را از روي حرارت برمی داریم تا خنک شود.

 

خامه را به آن اضافه کرده و مجددا روي حرارت می گذاریم و پس از مدتي مجددا آن را از روي حرارت بر مي داريم.

 

در تهیه سوپ مرغ نیز مراحل بالا را انجام می دهیم و فقط جاي قارچ، مرغ پخته شده (ریز شده به صورت حبه) داخل سوپ مي ريزيم.

(البته در سوپ ذکر شده هم مي توان مرغ و هم قارچ را با هم داخل آن ریخت و سوپ مرغ و قارچ تهیه کرد)

 

منبع: باحال مگ

 

لینک های مرتبط :

 

مطلب پیشنهادی
طرز تهیه استیک فلفل [یک شام خوشمزه]

 

مطلب پیشنهادی
طرز تهیه املت دنور فنجانی

 

مطلب پیشنهادی
طرز تهیه بیف استراگانف (شاهکار روسیه!)

 

مطلب پیشنهادی
طرز تهیه سمبوسه گوشت [یک شام بی نظیر]

 

مطلب پیشنهادی
طرز تهیه سالاد گل کلم

 

مطلب پیشنهادی
طرز تهیه سوپ ترش چغندر و گوجه فرنگی

 

مطلب پیشنهادی
طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای

 

مطلب پیشنهادی
طرز تهیه مربای انجیر

 

مطلب پیشنهادی
طرز تهیه مرغ ترش گیلان

 

مطلب پیشنهادی
طرز تهیه ی کره بادام خانگی

وبگردی