غذای سه سوته با گوشت چرخ کرده ( لیست بهترین غذاها )
غذای سه سوته با گوشت چرخ کرده ، چه غذاهایی با گوشت چرخ کرده سریع میشه درست کرد ؟ برای جواب به این سوال با باحال مگ همراه باشید.
اگر از غذاهای تکراری خسته شدهاید و به دنبال یک وعده غذایی سریع، خوشمزه و ساده هستید، گوشت چرخ کرده بهترین انتخاب برای شماست.
این ماده پرطرفدار با قابلیت پخت سریع و طعم فوقالعاده، میتواند در کمترین زمان ممکن شما را به یک آشپز حرفهای تبدیل کند.
از غذاهای کلاسیک ایرانی گرفته تا خوراکهای مدرن فرنگی، گوشت چرخ کرده همیشه جایگاه ویژهای در آشپزخانههای ما دارد.
در این مقاله، شما را با چند غذای سه سوته با گوشت چرخ کرده آشنا میکنیم که نه تنها خوشمزه و مقوی هستند، بلکه به سادگی آماده میشوند. پس همراه ما باشید و هنر آشپزی خود را با این ایدههای جذاب به نمایش بگذارید.
کباب تابهای
کباب تابهای یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با گوشت چرخکرده و مواد اولیه ساده تهیه میشود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و شباهتش به کباب کوبیده، جایگاه ویژهای در آشپزی ایرانی دارد.
برای تهیه این غذای سه سوته، گوشت چرخکرده با پیاز رنده شده و ادویههای مختلف مثل زردچوبه و فلفل ترکیب شده، سپس بهصورت یک لایه در تابه پهن و سرخ میشود.
در مرحله آخر، سس گوجهفرنگی همراه با زعفران و آبلیمو به کباب اضافه میشود تا طعمی بینظیر به آن ببخشد.
این غذای محبوب را میتوان بهصورت ساده با نان یا به همراه برنج و سیبزمینی سرخشده سرو کرد.
ویژگی اصلی کباب تابهای سرعت و سهولت در پخت آن است، بهخصوص برای مواقعی که زمان کافی برای تهیه غذاهای پیچیده ندارید.
با افزودن گوجهفرنگی سرخشده و سبزیجات معطر، میتوانید این غذا را به یک وعده کامل و دلچسب تبدیل کنید. کباب تابهای گزینهای عالی برای خانوادهها و کسانی است که عاشق طعم کباب هستند اما دنبال یک روش آسانتر برای تهیه آن میگردند.
همبرگر
همبرگر یکی از محبوبترین غذاهای سریع با گوشت چرخ کرده است که بهراحتی میتوان آن را در خانه تهیه کرد. برای شروع، گوشت چرخکرده را با پیاز و سیر رندهشده، تخممرغ و ادویههای دلخواه ترکیب کرده و خوب ورز میدهند تا مایهای یکدست و منسجم حاصل شود.
در صورت شل بودن مایه، میتوان کمی آرد سوخاری به آن اضافه کرد. سپس مواد این غذا به شکل گرد و صاف فرم داده میشوند و برای استراحت و افزایش انسجام، مدتی در فریزر قرار میگیرند.
بعد از آماده شدن، همبرگرها را میتوان سرخ یا روی گریل پخت تا طعمی دودی و لذیذ پیدا کنند.
این غذای خانگی معمولاً با نان مخصوص، خیارشور، گوجهفرنگی، کاهو و انواع سس سرو میشود.
همبرگر خانگی نهتنها گزینهای سالمتر نسبت به نمونههای فستفودی است، بلکه به دلیل امکان افزودن مواد دلخواه و کنترل کیفیت، بسیار مورد استقبال خانوادهها، بهویژه کودکان، قرار میگیرد.
کوفته
کوفته یکی از لاکچریترین و خوشمزهترین غذاهایی است که با گوشت چرخ کرده تهیه میشود و با وجود ظاهر جذاب و طعم بینظیرش، بهراحتی قابلپخت است.
این غذا که تنوع فراوانی دارد، از کوفته قلقلی و کوفته تبریزی گرفته تا کوفته نخودچی، میتواند ذائقه هر فردی را راضی کند. برای تهیه کوفته، گوشت چرخ کرده با موادی مثل پیاز، آرد نخودچی، سبزیجات معطر و ادویهها ترکیب شده و به شکل توپکهای کوچک درآورده میشود.
سپس کوفتهها با روشهای مختلف مثل سرخ کردن یا پخت در سس، آماده میشوند و با نان، برنج یا حتی پاستا سرو میشوند.
یکی از جذابیتهای کوفته، امکان استفاده از سسهای متنوع مانند سس ماست یا گوجهفرنگی است که طعم و بافت آن را کامل میکند.
کوفته نخودچی با سیبزمینی سرخشده، یا کوفته قلقلی ایتالیایی با پنیر پارمزان و پودر سوخاری، نمونههایی از این غذا هستند که میتوانند در زمانی کوتاه تهیه شوند.
این غذای شیک و مقوی، مناسب مهمانیها و وعدههای خانوادگی است و به دلیل قابلیت افزودن مواد دلخواه، انتخابی بینظیر برای هر سلیقهای محسوب میشود.
اسنک
اسنک گوشت یکی از سادهترین و سریعترین غذاهایی است که با گوشت چرخکرده میتوان تهیه کرد. این غذا با ترکیبی از نان تست، پنیر و مخلوطی خوشعطر از گوشت سرخشده، پیاز، قارچ و فلفل دلمهای درست میشود.
برای شروع، پیاز خردشده را تفت داده و گوشت چرخکرده را با ادویههای معطر به آن اضافه میکنیم تا سرخ شود. سپس قارچ و فلفل دلمهای را به ترکیب اضافه کرده و با رب گوجهفرنگی مزهدار میکنیم. این مخلوط خوشطعم، پایه اصلی اسنک گوشت است.
برای آمادهسازی، نان تست را با سس کچاپ پوشانده و مقداری از مخلوط گوشتی و پنیر روی آن میریزیم. سپس یک لایه نان دیگر روی آن قرار داده و در ساندویچساز یا تابه داغ قرار میدهیم تا اسنکها به رنگ طلایی برسند و پنیر داخل آن ذوب شود.
نتیجه یک غذای گرم، لذیذ و ایدهآل برای وعدههای سریع و سبک است که میتوان آن را با انواع سسهای دلخواه سرو کرد. این غذای محبوب، گزینهای عالی برای تمام اعضای خانواده است.
خورشت قیمه
خورش قیمه با گوشت چرخکرده، یکی از روشهای سریع و خوشمزه برای تهیه این غذای محبوب ایرانی است. برای شروع، لپه را که از قبل خیس کردهاید، در آب جوشانده و سپس آبکش کنید.
پیاز خردشده را در تابه تفت دهید تا نرم شود، سپس گوشت چرخکرده را همراه با ادویههای دلخواه اضافه کنید و کاملاً سرخ کنید.
رب گوجهفرنگی را جداگانه در روغن تفت داده و با مواد مخلوط کنید. در نهایت، لپه و کمی زرشک را اضافه کرده، زعفران دمکرده را روی مواد بریزید و با یک لیوان آب بگذارید تا خورش به آرامی بپزد و جا بیفتد.
این نسخه قیمه گزینهای ساده و سریع است که طعمی دلچسب و عطر زعفرانی دارد. میتوانید آن را همراه با برنج سرو کنید و برای تزئین از سیبزمینی سرخشده یا خلالی استفاده کنید.
این خورش همچنین الهامگرفته از قیمه ریزه اصفهانی است که نوعی خوراک محلی با گوشت چرخکرده و ادویههای معطر محسوب میشود و با مواد اولیه در دسترس تهیه میشود. این غذا انتخابی عالی برای وعدههای خانوادگی و مهمانیها است.
واویشکا
واویشکا با گوشت چرخکرده و سیبزمینی یکی از غذاهای ساده، سریع و خوشمزهای است که در کمتر از نیم ساعت آماده میشود. برای تهیه این غذا، ابتدا سیبزمینیها را نگینی خرد کرده و با کمی روغن، زردچوبه و نمک سرخ کنید.
در تابهای دیگر، پیاز خردشده را تفت داده و گوشت چرخکرده را همراه با ادویهها به آن اضافه کنید تا کاملاً بپزد. اگر دوست دارید، مقداری رب گوجهفرنگی را هم اضافه کنید و کمی آب به مواد بیفزایید تا طعمها بهتر به هم بیامیزند.
گوجهفرنگیهای حلقهشده را جداگانه سرخ کنید و در کنار غذای اصلی سرو کنید.
این غذا به دلیل مواد اولیه ساده و مراحل آسان پخت، گزینهای عالی برای وعدههای سریع و روزمره است. سیبزمینیهای سرخشده در کنار واویشکا، طعمی دلچسب و بافتی جذاب به این غذا میدهند.
میتوانید این خوراک را با نان تازه یا حتی برنج سرو کرده و از طعم آن لذت ببرید. واویشکا انتخابی ایدهآل برای مواقعی است که زمان کمی برای آشپزی دارید اما به دنبال غذایی خوشمزه هستید.
لازانیا
لازانیا یکی از محبوبترین غذاهای ایتالیایی است که با ترکیب ورقههای نازک پاستا، گوشت چرخ کرده و سسهای خوشمزه، تجربهای لذیذ را برای دوستداران غذاهای خانگی فراهم میکند.
برای تهیه این غذا ابتدا سس گوشت را آماده میکنیم. پیاز، سیر و هویج را در روغن تفت میدهیم تا نرم شوند، سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و با ادویهها مزهدار میکنیم.
پس از افزودن گوجهفرنگی و رب گوجه، مواد را میپزیم تا سس خوشطعمی حاصل شود. همچنین با آماده کردن سس بشامل از ترکیب کره، آرد و شیر، لایهای خامهای و خوشمزه برای لازانیا ایجاد میکنیم.
در مرحله بعد، لایهچینی لازانیا آغاز میشود. ورقههای لازانیا را به ترتیب با سس گوشت، سس بشامل و پنیر پیتزا در ظرف مخصوص فر میچینیم. این کار را ادامه میدهیم تا چند لایه کامل شود و در نهایت روی لایه آخر را با پنیر پیتزای فراوان میپوشانیم.
ظرف را در فر قرار داده و پس از پخت کامل و طلایی شدن سطح لازانیا، آن را سرو میکنیم. این غذای خوشمزه نه تنها برای مهمانیها بلکه برای یک شام خانوادگی ساده نیز انتخابی ایدهآل است.
ماکارونی
ماکارونی با گوشت چرخکرده یکی از پرطرفدارترین و سادهترین غذاهایی است که در کمتر از یک ساعت میتوانید آن را آماده کنید.
این غذای محبوب، با ترکیب ماکارونی، گوشت چرخکرده، گوجهفرنگی، پیاز، ادویهجات و رب گوجهفرنگی تهیه میشود و طعمی دلچسب و خاطرهانگیز دارد.
از ویژگیهای جذاب ماکارونی، امکان استفاده از تهدیگ نان یا سیبزمینی در انتهای قابلمه است که به لذت بردن از این غذا میافزاید.
افزودن ادویههایی مانند دارچین و پودر سیر به مایه ماکارونی، طعم متفاوت و خوشایندی به غذا میدهد که همه اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد.
برای تهیه این غذا کافی است ماکارونی را در آب جوش و نمک بپزید و سپس آن را آبکش کنید.
در همین حین، مایه گوشتی را با تفت دادن گوشت چرخکرده، پیاز، گوجهفرنگی، رب گوجهفرنگی و ادویهها آماده کنید.
سپس در قابلمهای که ته آن با نان یا سیبزمینی چرب شده، لایهلایه ماکارونی و مایه گوشتی را بچینید و اجازه دهید حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشد. نتیجه نهایی، غذایی ساده، سریع و فوقالعاده خوشمزه است که میتوانید آن را با سس کچاپ یا سبزیجات تازه سرو کنید.
بادمجان شکم پر
بادمجان شکمپر یک غذای ساده و خوشمزه است که با ترکیبی از بادمجان، گوشت چرخکرده، برنج و سبزیجات تهیه میشود. ابتدا بادمجانهای نصفشده را با روغن چرب کرده و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند.
در این میان، مایه داخلی را آماده کنید؛ پیاز و سیر را در روغن تفت دهید، سپس گوشت چرخکرده را اضافه کرده و سرخ کنید. با افزودن سس پاستا و برنج قهوهای پختهشده، یک ترکیب خوشطعم آماده خواهید داشت.
بادمجانهای پخته را با این مواد پر کنید، روی آنها پنیر فتا بریزید و مجدداً در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
نتیجه یک غذای خوشطعم و سالم است که با ریحان تازه تزئین میشود. این خوراک دلپذیر که ریشه در غذاهای سنتی ایرانی و مدیترانهای دارد، هم برای وعدههای روزمره مناسب است و هم میتواند در مهمانیها خودنمایی کند.
آلبالو پلو
آلبالو پلو یکی از غذاهای ایرانی مجلسی و پرطرفدار است که به ویژه در فصل تابستان به دلیل طعم خوشمزه و ضدعطش بودنش محبوبیت زیادی دارد.
این غذا ترکیبی از برنج، آلبالو و گوشت چرخکرده است که یک انتخاب عالی برای مهمانیها و مناسبتهای ویژه است.
برای تهیه آلبالو پلو با گوشت چرخکرده، ابتدا گوشت چرخکرده را به صورت قلقلی آماده کنید و سپس برنج را با آلبالوهای تازه یا کمپوتی مخلوط کرده و بپزید. طعم ترش و شیرین آلبالو با گوشت چرخکرده و برنج، یک ترکیب لذیذ و متفاوت را به وجود میآورد.
این غذا علاوه بر طعم بینظیر، به دلیل رنگ و زیبایی خاصش، یکی از گزینههای ایدهآل برای سرو در مهمانیها است.
آلبالو پلو با گوشت چرخکرده میتواند به عنوان یک غذای اصلی در کنار سایر خوراکهای ایرانی سرو شود و مهمانها را تحت تاثیر قرار دهد. اگر به دنبال یک غذای سریع و در عین حال شیک برای مهمانیها هستید، آلبالو پلو با گوشت چرخکرده انتخاب مناسبی خواهد بود.
جمعبندی
گوشت چرخکرده با ویژگیهای خاص خود، در دنیای آشپزی ایرانی و فرنگی نقش مهمی ایفا میکند و بهعنوان یک انتخاب سریع و خوشمزه، توانسته است در دل خانوادهها و علاقهمندان به آشپزی جایگاه ویژهای پیدا کند.
غذاهای سریع و ساده با گوشت چرخکرده میتوانند به راحتی جایگزین وعدههای پیچیده و زمانبر شوند و لذت یک غذای خوشمزه را در کمترین زمان به خانه شما بیاورند.
از کباب تابهای و همبرگر گرفته تا کوفته، اسنک و ماکارونی، هر کدام از این غذاها علاوه بر طعم عالی، به سادگی آماده میشوند و نیاز به مهارت خاصی در آشپزی ندارند.