hambergermenu

طرز تهیه نان روغنی مغزدار ترکی + ارده و گردو

طرز تهیه نان روغنی مغزدار ترکی : با یک غذای ترکی دیگه در خدمت شما عزیزان هستیم. امیدواریم از این غذا لذت ببرید. با مجله اینترنتی باحال مگ همراه باشید.

 

مواد لازم

  • نان ارده و گردو
  • آرد 350_400 گرم
  • خمیر مایه 1 ق س
  • شکر 3 ق س
  • شیر ولرم 125 میلی لیتر
  • تخم مرغ 1 عدد
  • ماست 1 ق س
  • روغن مایع 3 ق س

 

مواد میانی

  • کره ذوب شده 3 ق س
  • ارده 6 ق س
  • گردوی پودر شده 100 گرم
  • شکر 100 گرمرومال
  • زرده تخم مرغ 1عدد
  • روغن مایع 1 ق م

 

ابتدا خمیر مایه و یک قاشق مربا خوری از شکر را به شیر ولرم اضافه کرده روی آن را میپوشانیم و حدود 7_8 دقیقه زمان میدهیم تا عمل بیاید.

بعد به غیر از آرد همه ی مواد را مخلوط کرده، آرد را کم کم اضافه میکنیم ورز میدهیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. بعد از آن خمیر را 5 دقیقه دیگر ورز میدهیم.

 

داخل کاسه ای که آن را کمی چرب کرده ایم قرار داده روی آن را سلفون کشیده با پارچه ای میپوشانیم و یک ساعت در جای تقریباً گرم قرار میدهیم تا برسد.

 

بعد خمیر را کمی ورز میدهیم تا هوای آن خارج شود. در واقع پف خمیررا میگیریم. سپس روی سطح کار و روی خمیر کمی آرد پاشی کرده وبا وردنه به قطر3_4 میل باز میکنیم. کره و ارده را مخلوط کرده و با دو سانت فاصله از کناره ها با قلمو روی خمیر میمالیم.

 

بعد روی ارده شکر پاشیده گردو را هم میریزیم. با فاصله ی 2 سانتی از بالا و پایین خمیر به وسیله ی چاقو برش زده وبه صورت اریب رول میکنیم.

 

سپس خمیر را گرد کرده، ابتدا و انتهای خمیر را به هم می‌چسبانیم.آرام خمیر را در سینی کاغذ روغنی انداخته قرار میدهیم.

بعد زرده تخم مرغ و روغن مایع را مخلوط کرده روی خمیر مالیده داخل فر 180 درجه که از 15 دقیقه قبل روشن کرده ایم به مدت 30 دقیقه قرار میدهیم.

 

مطالب پیشنهادی در مورد آشپزی 

طرز تهیه کالباس خانگیطرز تهیه شیرینی گردو و شکلاتطرز تهیه دسر زعفرانیطرز تهیه کوکوی بامیه
طرز تهیه دسر کشکولطرز تهیه فیله مرغ سوخاریطرز تهیه کیک کرامبل سیبطرز تهیه حلوای هویج با شیر 
طرز تهیه کرم موزطرز تهیه سوپ شیرطرز تهیه فرنی پستهطرز تهیه نان روغنی مغزدار ترکی
طرز تهیه بادمجان شکم پاره با کوفتهطرز تهیه باقلوا ترکیطرز تهیه کرم انبهطرز تهیه لازانیا
طرز تهیه کیک موکا شکلاتیطرز تهیه دسر هویجطرز تهیه ژله رنگین کمانطرز تهیه فتوچینی با قارچ و مرغ

 

 

منبع : monoliya2328

دسته بندی :

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *