طرز تهیه کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی
طرز تهیه کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی : یک شام خوشمزه و لذیذ که احتمالا خیلی از ما ایرانیها دوسش داریم. با ما باشید تا طرز تهیه این غذا رو براتون توضیح بدیم.
مواد لازم
- سیب زمینی متوسط 3 عدد
- تخم مرغ درشت 1 عدد
- پیاز کوچک رنده شده 1 عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم
دستور پخت کوکو سیبزمینی
سیب زمینی ها را پوست کنده درشت خرد میکنیم و با کمی آب و نمک میپزیم. بعد تا داغ هستند با گوشت کوب خوب له میکنیم کمی که خنک شد پیاز رنده شده که آب اضافی آن را گرفته ایم افزوده، ادویه ها و تخم مرغ را هم اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم. بعد از این مرحله دوباره با گوشت کوب له میکنیم تا صاف و یکدست شود.
دستور پخت کوکو سبزی
- سبزی کوکو(تره، جعفری، گشنیز، شوید، سیر تازه و اگر نبود دو حبه سیر رنده شده و چهار، پنج ساقه پیازچه) 500 گرم
- تخم مرغ 2_3 عدد
- آرد سفید 1 قاشق سوپ خوری
- گردو خردشده 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زرد چوبه و روغن به میزان لازم
همه ی مواد را با هم ترکیب کرده و دو دقیقه به یک جهت هم میزنیم.
اگر میخواهید کوکوی شما ترد و پفکی شود تخم مرغ ها را دو تا سه دقیقه با همزن دستی هم بزنید.
برای قالبی درست کردن، رینگ یا کاتر های شیرینی را در تابه ی کوچکی که در آن روغن ریخته ایم قرار داده و تابه را کمی میچرخانیم تا دیواره ی رینگ ها چرب شود.
کمی که داغ شد اول مواد کوکو سبزی را آرام میریزیم، مقداری که خودش را گرفت با چاقو، کاتر وسط را آزاد کرده با گیره برمیداریم و مواد کوکو سیب زمینی را ریخته صاف میکنیم.
بعد رینگ بزرگتر را هم با چاقو آزاد کرده جدا میکنیم و کوکو را برمیگردانیم.
ترکیب این دو تا کوکو با هم خیلی خوشمزه میشه.
مطالب پیشنهادی در مورد آشپزی
منبع : پیج monoliya2328